【导语】：这三家传奇夜宵，在杭州这个餐饮发达的城市江湖中并非大牌，用心经营着的老板也只是小人物，但正是这样的小生意造就了大美食，连很多大餐饮店老板都趋之若鹜，甘愿在半夜赶去排队吃上一口。这三家传奇夜宵，昼伏夜出，吃食美味，连这三个小人物背后的故事也很耐人寻味…
【关键词】：杭州美食 杭州旅游
没有招牌的著名牛肉粉丝
梳着辫子的阿三：劳动路口卖了7年牛肉粉丝
在劳动路口卖牛肉粉丝的阿三，一晃眼，已经在这里过了7个年头。
阿三，一头长到肩膀的直发被扎在脑后，这样的发型他已经保持了近20年。第一，阿三不是艺术家，第二，他是个又高又壮的50岁男人，所以，他这形象在他的牛肉粉丝店里绝对具有标志性，很多熟客都叫他“辫子”。
每天晚上8点，阿三的牛肉粉丝店就开门了，直到凌晨2点关门。虽然那么多年过去了，阿三的牛肉粉丝店都没有自己的招牌，很多老客就只认他这个人。
牛肉粉丝2块钱一碗，这价格已经四年多没变过了。牛肉是论斤卖的，48元/斤，由小工当着客人面切好，放在一张白纸上，旁边放上一小堆用来蘸牛肉吃的椒盐。店里还卖很多牛身上的东西，比如牛筋、牛板筋、牛舌、牛肚什么的，都卖得挺好。
用微信“扫一扫”，精彩内容随时看
