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邀你共同畅游西安寻找美食品尝十大名菜

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[导读]：西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一。西安的名小吃很多，独具特色。对于西安的特色名菜，你知道的有多少？酷爱追求美食的你能列举西安十大名菜有哪些吗？下面请跟随我们的脚步一同前往西安，寻找十大不可不吃的名菜，大饱口福一番吧。

　　三皮丝

　　三皮丝

　　相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法，作恶多端。长安西市品姓厨师愤怒之下，将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜，名曰“剥豹皮”。近年西安饭庄在传统制法的基础上，改进定型成菜。三丝立为三堆，色泽分明，型如盆景，滋味各异，筋韧中带鲜脆，清爽利口。　

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