从苏丹红、毒奶粉到地沟油、染色馒头，到三聚氰胺，再到最近几天曝光的激素奶，食品安全问题屡屡发生，对国民身体健康和生命安全造成了巨大威胁，如何吃上放心的食品引发全社会高度关注。
根据国家2009年颁布实施的《食品安全法》，规范食品企业安全生产、加强食品安全监管、加快建立食品安全责任保险机制日显紧迫。另据保险学者介绍，投保食品安全责任保险后，如果因企业过失，导致顾客食物中毒、摔伤、烫伤等人身伤亡或财产损失，保险公司最高赔偿额度可达50万元。然而最新调查显示，目前我国市场上食品安全责任保险投保率非常低，还不到10%，而且主要集中在出口产品。这其中，除了企业缺乏风险意识、对新险种不了解，费率较高也是许多中小型企业不愿投保的重要原因。
目前我国责任保险基本都采用自愿方式。专家建议，伴随我国食品安全领域改革步入“深水区”，政府应尽快修订《食品安全法》，通过给食品上“强制险”保安全。据介绍，在国外特别是一些发达国家，很多责任保险都是法定保险，也就是国家或行业主管部门强制企业购买。
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