一个飘荡着海腥味的城市性感而又真实，愈夜愈美丽的大连，海上慢享之都厦门，用来呼吸的城市青岛，亦如你浪漫忠诚的情人，总在有海的那一边守候。

　1.海上慢享之都——厦门

　　“一城如花半依石，万点青山拥海来。”厦门庇万户而纳百川，城建海上，海在城中，城景相依，山海交融，宜居宜游。

　　听得见看不尽的城市

　　厦门是一个看得见、听得到，足以并且值得全身心去体验的城市。看得见的是风景，看不尽的也是风景。

　　春天赤桐的红伴着新叶的绿；夏天凤凰木将红云点缀在城市的上空；秋天紫荆落英缤纷大街书写着婉约；冬天三角梅或紫或红或白，尽情地舒展……

　　看不尽的风景背后，不是车马的喧哗，不是人声的鼎沸，而是久违的鸟叫声，是大海的涛声，是老街银发老人们聊天时的闽南语，是戏台上咿呀的古老南音，更是鼓浪屿小巷深幽的琴声。而鼓浪屿的名称来历，也因声而得，更因钢琴而闻名海外。许斐星、徐斐平、陈佐湟、殷承宗等一串钢琴大师的名字足以串起鼓浪屿的历史。

　　要去海边？随时可以。自己开车，或是花一元钱坐上环岛的公共汽车，沿路是大海，一路都是风景。被叫作“彩虹路”的环岛路是一个开放的大公园，穷人富人，不分阶级，都可以在这里找到自己快乐的方式。情人们喜欢租辆双人自行车在海边慢慢骑，心里欢畅。中秋夜里可以来赏月，和对岸的金门共放烟花……

　　闽南人信佛，因此千年古刹南普陀终日香火鼎盛。初一十五要烧炷香，祈神拜佛。梵音颂经，飘飘仙乐。再登上五老峰，俯瞰厦门市景。也可以只在寺院门前的放生池边坐坐，买来南普陀的素饼喂喂鱼和老乌龟。夏天的时候，满池子莲花盛放，绿叶亭亭，秋来也有残荷韵味可以欣赏。约朋友小聚不必提前几小时出门，可以慢悠悠、从容容地去。

　　许多人来到厦门便不想离开，许多人离开了厦门还时常想念，只有在厦门生活过的人，才懂得慢慢生活的美好，不急不躁，可进可退，这也是一门生活的学问。

　　功夫茶泡开的城市

　　一个城市的味道，往往是最终停留在记忆深处的东西。厦门的味道像极了街边随处可见的功夫茶桌，不需要太过隆重的仪式感，只需要时间。历史的味道是在中山路的骑楼下，在有万国建筑博物馆之称的鼓浪屿的老别墅里，在第一码头被掩藏的时光印迹里，生活的味道和海一样，充满了整个城市的细节。功夫茶，写意了厦门的生活，茶具不重要，是不是上好的铁观音也不重要，重要的是品茶的时间与心情。小小的杯子，熟练的轮转，品着品着，一天就过去了，一年也就过去了。

　　厦门人可谓把茶道中的闲散自得发扬到了极致：在老市区的中山路骑楼下到处可见茶桌仔，每户人家必备茶具，生活在一杯酽酽的功夫茶里有了千般滋味。周末，约上亲朋，到金榜山或是狐尾山坐下来，摆开茶具，既可以聊天叙旧，又可远眺风景。有人打牌，有人下棋，呷几口茶配(配茶的点心如鼓浪屿馅饼、鱼皮花生等)，半日光阴容易打发。厦门的街头巷尾还有许多茶馆，消费亦不贵，一个包厢几个小时几十元或者上百元，几泡茶，还搭配上几色小点，这样的下午惬意而舒坦。

　　海鲜诱惑的城市

　　靠山吃山，靠海吃海，厦门的美食既在人们的想象之中，又在人们的想象之外。无论小吃、中吃、大吃，都离不开海，但决不会让人生腻。从“吃海”到“海吃”的中间，没有任何间隔，所以，如果你能体会到“三味真海”的境界，也算得一大海口或者说海派美食家了。

　　第一味是吃得鲜。如果你问真正的厦门人，海鲜最好的吃法是什么？他肯定会毫不犹豫的回答说：白灼！就那么放滚水里捞一下，配点姜丝，再蘸以醋，即是上等佳肴。因为这样的做法确保了鲜味及原味，祛除了若干不必要的形式主义的装饰环节。当然，要保证这种鲜，原材料的购买就很考究，你可以去海滨沙滩赶早，也可以在八市苦守他们的晚归，目的都是为了抢下渔民们手头的鲜货。

　　第二味是吃得巧。这个巧有两种含义，一是做得巧，二是品得巧。凡特色的小吃，必是精于心计的摊主数年的传承，此谓之做得巧，比如西门的麻糍及乌糖沙茶，而后这样的小吃可能会限量供应，过时不候，且大多藏于街角尾巷，究竟吃得上吃不上，说玄了还得看食缘或说口福，这谓之吃的巧。精于心而简于形，而如果想要搜吃厦门，正所谓一张好嘴，还得靠一双好腿，那种淘的滋味必能使小吃增味不少。当你傲立街头，返回孩子时代的天真吃相时，小吃于是得以完成它所负有的历史任务。

　　第三味是吃得慢。如果说厦门是个慢城的话，那么它独特的排档文化则算是一种慢食潮流。这些排档都藏身巷尾，大有一副酒香不怕巷子深的气势。吃排档，已俨然成为夜生活的主流，黄昏坐定，从玻璃冰柜下挑出三五菜品，在远看着大厨锅下火焰四溅飞腾，而到夜深必是家家扶得醉人归。而在吃的过程中，这也是有技术的，操之过急，反得不出其真味。