邀你一齐畅游西藏尝遍藏族特色食品

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[导读]：对于古老而又神秘的藏族特色食品，你是否已经有了一定的了解和认知呢？你知道西藏有哪些传统的特色食品吗？即将到西藏旅游的你是否会担心到了西藏找不到特色食品呢？即使你对话茬特色食品还不甚了解的话，请跟随我们一齐到西藏去搜寻藏族特色食品吧。

　　风干牛肉

　　风干牛、羊肉

　　风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。

　　干酪

　　干酪也有两种：一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

　　酥油

　　酥油是从牛、羊奶中提炼而来。传统的做法是：将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年过节，人们炸果子"卡赛"也用酥油。

　　奶茶

　　茶水烧开后，直接加牛奶放盐即可。这种茶叫卧甲，在安多地区较常见。

　　甜茶

　　先用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富。亚东地区的甜茶做法尤其讲究，更是别有风味。

　　“强木都”茶

　　先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，将糌粑用勺搅着吃。　