邀你共同畅游山东品尝享誉海内外的山东美食

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[导读]：走进山东，您永远不会感到漠然乏味，17座独具特色的城市宛若17颗璀璨的明珠镶嵌在这片深情的土地上。在这风起云涌、山河壮丽的山东，你知道有什么传统的美食吗？酷爱追求美食的你快跟随我们一齐到山东尝遍特色的传统美食大餐吧。

　　扒鸡

　　“德州扒鸡”是山东德州的著名特产，驰名中外。它最初是由德州烧鸡演变而来的。据传，早在元末明初，随着京杭大运河漕运繁忙和陆路古道兴旺，德州成为京都通达九省的御路，经济呈现繁荣，市面上也出现了烧鸡，其形态是侧卧，色红味香，肉嫩可口。开始仅是贾姓人家，后来渐渐多起来，他们在窄小低矮的家庭作坊里，在古老的、粗放的工艺流程中，制成了原始的德州烧鸡。据贾氏谱系记载，康熙三十一年，以贾健才为代表制作的有别于烧鸡造型和色泽的扒鸡脱颖而出，把烧鸡整体侧卧改为正卧——两腿插入腹腔，两翅从脖颈插入口衔而出，端正而卧，犹如“鸭” 浮水面，口衔羽翎，即今日扒鸡之形状。在色泽、味道上都有改进和提高，口头上也比烧鸡烂了，达到骨、肉分离的程度。这就是德州扒鸡的雏形，至今已有300多年历史。　