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相约古城中品味地道琳琅满目的美味潮州小吃

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[导读]：潮州饮食文化别具一格，潮州饮食最为出名的是潮州菜和潮州工夫茶。潮州菜在国内外享有盛名，在国内各大城市和港澳地区、东南亚各国，差不多都有潮菜的菜馆酒家出现，形成了一定的影响力，这是潮菜第一个飞跃发展时期。下面请跟随我们一同到潮州城里搜罗地道美食吧。

　　甘草水果

　　甘草水果爽口好滋味

　　潮州街头有很多卖腌制水果的小摊，最普遍是用甘草汁来腌制。在太平路靠近南春路这端遇到一个这样的小摊，一盘盘腌好的水果如芒果、杨桃、番石榴（芭乐）、草莓、李子、桃子等皆十分诱人，还有有别于江南风格的蜜汁莲藕。“甘草和百味”，平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道，不仅酸甜可口，而且吃了能够帮助消化、解渴提神。这个摊子的阿姨告诉我她小时候就会做这些了，现在已经做了好几十年。忍不住感慨，潮州人在调和味道方面的想象力真是丰富得无边无际。　

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