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邀你共同畅游西安寻找美食品尝十大名菜

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[导读]：西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一。西安的名小吃很多，独具特色。对于西安的特色名菜，你知道的有多少？酷爱追求美食的你能列举西安十大名菜有哪些吗？下面请跟随我们的脚步一同前往西安，寻找十大不可不吃的名菜，大饱口福一番吧。

　　奶汤锅子鱼

　　奶汤锅子鱼

　　是在唐代工安食肆“乳酿鱼”的基础上演变而来的。奶汤是以鸡、鸭、肚子和骨头等煨成汁色如乳的“奶汤”，鱼是取活鲤鱼宰杀洗净后入锅内，添入奶汤。上席，点燃锅下白酒，锅周围泛起一片绿莹莹的火焰，极富特色。此菜鱼肉细嫩，汤色似奶，汁浓味鲜，系冬令佳肴。　

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